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红糖红枣戚风蛋糕-【新闻】

发布时间:2021-04-05 23:56:17 阅读: 来源:香水座厂家

红糖和红枣是女人的珍宝,平时多食可以补血补气,对治疗贫血有很好的效果。尤其是在女性每月特殊的那几天,红糖和红枣更是备受欢迎。

配方是八寸食材主料

红糖

50g

红枣肉

50g

低筋面粉

80g

鸡蛋

4个 辅料

热水

50g

玉米油

40g

白砂糖

20g 步骤01红糖用热水化开成红糖水,我是直接隔热水加热至红糖融化。红枣去核剪碎,块不要太大02化开的红糖水加入玉米油搅拌均匀03倒入过筛好的面粉翻拌均匀04分离蛋黄和蛋白,拌好的面糊加入蛋黄搅拌均匀05倒入红枣拌均匀06蛋白分三次加入细砂糖,将蛋清打至硬性发泡,提起打蛋器可见尖角,蛋白霜不流动07取三分之一蛋白与蛋黄糊翻拌均匀,08再将剩下的蛋白全倒入蛋黄糊中翻拌均匀09把拌好的蛋糊倒入模具,震出大气泡,烤箱预热130度40分钟,出炉后立即倒扣晾凉

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