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干货您有一份故宫御膳指南待领_[#第一枪]

发布时间:2021-06-07 12:49:44 阅读: 来源:香水座厂家

本端融媒体记者 谈冕 文/图

3月4日开始,鉴于观众反映餐厅排队等候时间过长等问题,故宫角楼餐厅宣布停止供应火锅,并将在近期内调整,增加饮品和快餐种类。

可无论如何,大年初一奉旨开业的“故宫角楼餐厅”已然荣升新一代故宫网红餐厅,和凭借“康熙最爱巧克力”一炮而红的“故宫角楼咖啡”一起成为许多游客的用餐目标。

(图片来源网络)

可惜,这两家店均位于神武门出口外,在你游览故宫时,实在是“远水难救近火”。

你是否也曾摸着咕咕作响的肚子,无可奈何?遍寻餐厅不得,抬眼只余看不到尽头的宫墙……

不用担心,笔者这就带你去宫里吃遍御膳!

概述

故宫内目前共有4间餐厅——1间“冰窖餐厅”,3间“故宫餐厅”,均匀分布在中轴线的东、南、西、北四个方位,便于游客就近选择;各具特色,满足游客多样用餐需求。

底图来源故宫博物院

本文将由南向北为您逐一介绍。

【故宫餐厅·端门店】

“端门店”内部面积不大,采用木质简约风格,墙上配有千里江山图等画作。

此店提供四大中式盖浇饭——鱼香肉丝、香菇滑鸡、土豆牛肉、西红柿鸡蛋,兼具小米粥与其他热饮。

位置:入端门后,广场西侧。

人均:主食——32元 (数据来源:价目表)

适合人群:接近中午到达故宫的游客,快速填饱肚子,而后专注游览。

【冰窖餐厅——前网红餐厅】

冰窖餐厅由书吧、咖啡屋、餐厅、室外带有遮阳伞的休息区四部分组成。其中书吧和咖啡屋被视为一体,还有一个很雅致的名字——慈茗轩。

正如其名,冰窖餐厅是由建于清乾隆年间的专为皇室藏冰、供夏日消暑食制之用的冰窖改建而成,现存4座,呈南北走向长条状,是半地下拱券式窑洞建筑。内部改建时,餐桌椅、顶灯等室内装饰仍以“冰”为设计原点,极力营造着“冰窖”的氛围。

冰窖餐厅在故宫内的商业建筑中可谓独树一帜,没有采用统一的青砖红窗形式,而是保存原建筑物的基础上,在建筑外观与外部空间上结合当代建筑与传统园林设计特色,进行改造的小建筑群。

书吧与咖啡屋透过整面的落地窗相对而立,与院中小品——红墙、翠竹、灰石山、两只趴坐的马(是马吧?)相得益彰。

餐厅入口处,红墙与门洞中现出的金属外墙强烈碰撞却又出乎意料的和谐;南北夹道的尽头则同样使用金属外墙,完成了传统园林中的花窗造景。

冰窖咖啡内饮品、糕点样样俱全——水果类冰饮、热茶、奶茶、奶盖、咖啡、红丝绒蛋糕……其中必须重磅推荐的则是养生茶类——红枣养生茶、蜂蜜生姜茶等等。

图为蜜桃乌龙奶盖和西柚百香果气泡。

如果你想省下午餐时间多在故宫内参观,那么这里的西式简餐——培根蛋香三明治和奥尔良真鸡腿汉堡值得拥有!

吃饱饱了吗?那就沐浴着午后的阳光,在书吧里看看书、研究一下下午的游览路线或简简单单地休息一会儿吧。

而如果你想吃顿“宫廷特色”正餐,那就务必再往南走40米,去冰窖餐厅尝一尝特色宫廷烤鸭或皇家套餐——康熙佛跳墙套餐、乾隆烩鱼肚套餐、太后珍菌饭套餐…… 当然,也有诸多面食、饭食、养生汤粥、还有“菠萝咖喱鸡”等创意菜品任您挑选。

位置:位于三大殿与慈宁宫花园之间的南北向直筒长道上,隆宗门西南侧。

人均:冰窖餐厅——76元

慈茗轩——42元 (数据来源:大众点评)

适合人群:心态年轻、喜欢有趣事物的游客 / 想吃烤鸭的游客 / 不想吃常规中式快餐类的游客 / 节假日参观时不惧排队的游客

相关新闻:在1月份召开的东城区十六届人大五次会议新闻发布会上,东城区政府提出将深化与故宫的战略合作,故宫文创馆和冰窖餐厅有望今年落户东城区前门。

【故宫餐厅·景运门店】

“景运门店”是与“端门店”同样的木质简约风格,内部还有木架盆栽装点。

图片来源网络

此店菜品丰富,虽主食仍以中式盖浇饭为主,各式面条为辅。但除主食外,从开胃凉菜到中式点心、西式甜点,从果汁到啤酒,多样的菜品、饮品一定能够满足你的味蕾需求。

位置:保和殿东侧,景运门外,箭亭西侧。

人均:53元(数据来源:大众点评)

适合人群:所有人群,尤其是家庭出行的游客,各种需求可被同时满足。

【故宫餐厅·坤宁宫店】

“坤宁宫店”与其他两间故宫餐厅的风格完全不同。也许是因为坤宁宫在清朝乃是皇帝大婚的神圣场所,所以餐厅也有了与之相对应的皇室定位。

其内部宫廷风用餐空间让人眼前一亮——古式红墙与门窗、大气精致的宫灯、简化的牌坊和绘制着精美金色龙凤纹样的蓝绿底房梁,混搭着皮质餐椅,似是中、西式宫廷风格的结合。(乍然觉得自己贵气了起来有没有)

而外部清新自然风格的用餐空间则是让人暗暗称赞——1米多高的架子上摆满盆栽,将外部用餐空间与行人通道隔开,同时也将整体空间分割,形成数个独立隔间,提升了用餐的私密性与安全感,不用再去顾忌放松吃饭的时候会被路人围观或凝视了。

在餐饮上,该店与另外两店相似,都是以提供中式快餐为主。但同时,也出乎意料地提供西式主食意大利面和炸鸡翅等小吃。

此外,它的点餐、取餐方式则是故宫内唯一一处食堂排队盛饭菜的方式,具有节约时间的优势。

位置:坤宁东院

人均:59元(数据来源:大众点评)

适合人群:想要快速用餐的游客 / 喜欢红色宫廷风的游客 / 喜欢在室外用餐的游客

【其他零售餐饮】

故宫内一半以上的文创商店都是配套有零售餐饮服务的,包含饮料、零食,以奶茶、咖啡、牛奶为主的热饮,还有零食包装款“新奥尔良真鸡腿汉堡”。

故宫还是一如往常的宏大、空旷,但如今看着遥无边际的宫墙,你却再也不用觉得无(饥)力(饿)又无助。

因为,“宫廷御膳”就在这里,敬待君临!

(图片来源网络)

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