让孩子吃苹果也可以这样做
让孩子吃苹果也可以这样做
孩子的饮食多难弄,听过很多妈妈抱怨孩子挑食,而且挑得特别历害,像苹果、胡萝卜这些都不吃,但这些恰恰是对孩子们很重要的营养食物,隔壁邻居家的小姑娘就不吃苹果,而且这个不吃,还是不吃生苹果,吃熟苹果,但是妈妈表示,没时间在三餐之外,还要单独给孩子做熟苹果吃,烤呀或打熟苹果汁什么的,很多人表示不太理解,其实吃过熟苹果的人都知道,生苹果与熟苹果确实是两个味道,虽然苹果还是那个苹果,但生熟上的味道还是有区别的,让这个妈妈头疼的是,苹果明明最常见的吃法就是生吃,但她家孩子偏偏喜欢熟的,后来我说你可以多开发些有苹果参与的菜谱,这样就不需要单独给孩子处理苹果,伴着三餐孩子就把苹果吃了,而且搭配好了,互相之间还能增强营养和口感,对孩子更好,这妈妈表示实在是没时间。
邻居之间你来我往的,关系都不错,后来我把这事放在了心上,给她讲了几个苹果的食谱,妈妈说她家孩子最喜欢这个苹果甜椒鸡丁,那么今天,就把这个菜谱做了出来,给家里有不喜欢吃苹果的孩子的妈妈们,可以试试把苹果做进菜里,既好吃又好看还营养,没准您家孩子一下就喜欢上了呢,伴着三餐,也好做。
食材:鸡胸肉1块,苹果1个,甜椒半个;鸡蛋清1个,盐2克,白糖2克,淀粉1小匙;食用油2汤匙,大蒜3瓣,番茄酱或甜辣酱2大匙。
做法:
1、鸡胸肉清洗干净,撕去筋膜,切成肉丁,加1个鸡蛋清,2克盐,2克白糖,1小匙淀粉搅拌均匀,腌上10分钟,这样腌好的鸡丁特别口感鲜嫩又细腻。
2、大蒜拍碎,挑捡出蒜皮,剁成蒜蓉备用。
3、苹果去皮去核,切成小方块;红色的甜椒去蒂去籽也切成小块,红椒是为了配色,没有可以不用。
4、锅中放两汤匙食用油,将鸡肉丁倒入里面,不要翻动,小火慢煎至底部定型,表面蛋液凝固。
5、鸡肉块底部定型后,慢慢翻炒,把鸡丁的每个面都炒均匀,裹上油脂,由外到里熟透后,盛出备用。
6、锅中留下炒鸡丁的底油,加蒜蓉大火爆出香味。
7、红椒丁放入锅中,大火翻炒,变软。
8、小宝宝吃,加番茄酱翻炒,稍大一些的孩子,能吃些辣的了,可以用甜辣酱代替番茄酱。
9、加入之前炒出的鸡肉丁,一起翻炒均匀。
10、最后加入苹果丁,翻炒三五分钟。
11、待苹果丁炒变色变金黄后,就可以出锅了。
12、将苹果甜椒鸡丁盛入盘中,小孩子用叉子叉着吃,或用勺子舀着吃,酸甜可口,大口吃得香哦。
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