3种食材很家常，好消化又下饭

3种食材很家常，好消化又下饭

家里人口多的，做饭既要顾着老的，又要想着小的，全家都得想的到，但是有一道菜我会毫不犹豫地去做，适合全家人吃，食材3样，是绝搭，花钱不多，老少都喜欢，这菜一上桌吃饭就是香。

这道菜的主要食材是土豆、胡萝卜和五花肉。土豆和胡萝卜对身体都非常好，尤其是土豆，既是主食又是菜，好消化好吸收，熟后面面的，特别好吃，放了胡萝卜同做也会一样变软，好看好吃，炒这菜要用五花肉，五花肉入菜口感软、香，不塞牙，更适合老人和孩子。每次这道菜我都会多炒点，即使不爱吃胡萝卜的小朋友也挑不出毛病，舀上几勺一拌，真香，几天不做儿子就说馋了。

【土豆胡萝卜炒肉】

准备主要食材：土豆410克，胡萝卜半根70克，去皮五花肉150克

准备辅助食材：葱花5克，姜末4克，料酒1勺，味极鲜酱油2勺，盐5克，植物油

制作过程：

第一步：准备食材：土豆去皮洗净；胡萝卜去皮洗净

第二步：土豆切片，泡水洗去淀粉，再次换水洗净，控水备用；胡萝卜切片；去皮五花肉切片

第三步：不粘炒锅烧热放植物油，油温4成热，放入五花肉片中火煸炒，待五花肉片吐油，表面微微发黄，烹入料酒，加入葱花和姜末炒香

第四步：放入土豆片和胡萝卜翻炒几下

第五步：加入半小碗清水，继续翻炒

第六步：汤汁还剩少许，土豆和胡萝卜彻底熟透，放入味极鲜酱油炒匀

第七步：加盐调个味，翻炒均匀即可关火装盘

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