双椒鸭肠、番茄烧排骨的做法
发布时间:2022-07-06 10:44:39
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来源:香水座厂家
双椒鸭肠、番茄烧排骨的做法
椒香猪血
材料:
青椒、猪血、姜、蒜、葱白、黄酒、盐、葱白、姜、蒜头、花椒、八角、生抽、糖、豆瓣、水淀粉、味精
做法:
1.把猪血清洗干净,切成块。
2.把青红椒切段,姜切片,蒜拍碎,葱白切段。
3.锅中放水,加入黄酒、猪血、少许盐烧开,大火煮三分钟,捞出过水备用。
4.起锅放油烧热,放葱白、姜、蒜头、花椒、八角爆香。
5.放入猪血大火翻炒,放生抽、糖、豆瓣酱炒匀,倒入清水,加少许盐,盖上锅盖,焖煮2分钟。
6.最后倒入水淀粉,大火收汁,加入味精炒匀即可。
香辣花菜
材料:
花菜、鸡蛋、红辣椒、香葱、生姜、大蒜、淀粉、香油、椒盐、味精
做法:
1.花菜切成小朵后,洗净,沥干水分。
2.生姜、蒜、红椒切末,葱切段。
3.鸡蛋打入碗内,放入花菜、淀粉搅匀。
4.烧热油锅,放入花菜,炸至金黄,捞起。
5.锅中留底油,放入姜、红椒、炸好的花菜翻炒片刻。
6.调入椒盐、味精、葱炒透,淋入香油即可出锅。
双椒鸭肠
材料:
鸭肠、辣椒、蒜、姜丝、生抽、蚝油、料酒
做法:
1.起锅烧水,放姜片、料酒,把鸭肠放入焯一下,沥干水分,备用。
2.热锅放油,爆香蒜末、辣椒。
3.放入鸭肠炒匀。
4.出锅前放入蚝油、生抽炒匀即可。
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